Materne & Schmitt – Wunschkind Riesling

Materne & Schmitt è una piccola realtà agricola nata nel 2012 grazie alla volontà e passione delle due enologhe Rebecca Materne e Janina Schmitt. Le due ragazze non arrivavano da famiglie di viticoltori o da lunghe tradizioni vinicole. Il loro amore per il vino è nato dopo, permettendogli di impegnarsi con decisione e caparbietà nella realizzazione dei loro sogni. Il Riesling Wunsch-Kind è un vino secco prodotto da un 100% di Riesling, l’uva più coltivata e conosciuta della zona. La traduzione del nome del vino significa letteralmente “figlio desiderato”, poiché questa etichetta, prima realizzata dalle vigneron, è stata dedicata al loro grande sogno di avere una propria azienda vitivinicola e di produrre il proprio vino. Le uve di Riesling utilizzate per la produzione di questo vino provengono da varie parcelle di tutti e tre i villaggi in cui si trovano le vigne dell’azienda: Winningen, Kobern e Lehmen. Le vigne, che non vengono in alcun modo trattate con pesticidi, erbicidi o qualunque tipo di agente chimico, si trovano sulle ripidissime rive del fiume della Mosella e giacciono su terreni caratterizzati dalla presenza di ardesia, che drena il suolo e riflette la luce in modo tale da permettere una maturazione ottimale delle uve. In cantina la filosofia non interventista prosegue nella vinificazione: le fermentazioni sono totalmente spontanee e senza controllo delle temperature. Non vengono effettuate aggiunte di zuccheri o solforosa di alcun genere. Le uve macerano per circa 8 ore sulle bucce e maturano in acciaio per 11 mesi prima dell’imbottigliamento che avviene senza filtrazioni o chiarificazioni.

Il Wunschkind si presenta nel calice di colore giallo paglierino cristallino. Al naso è ricco di aromi di frutta a polpa bianca e gialla, note tropicali e agrumate. In bocca è fresco e succoso, guidato da un frutto piacevole che ne invoglia alla beva. È ideale da abbinare a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.