Tagliariegl’, pasta di semola semintegrale di grano duro bio

I Talgiariegl’ rappresentano un formato di pasta tipica di Cassino, ottenuta con la semola del nostro grano duro bio, macinato rigorosamente a pietra presso il Mulino Bio “I Colli Ciociari” di Monte San Giovanni Campano (FR) e trasformata in ottima pasta acqua e farina presso il pastificio Vesuvio di Teano (CE).
Questo formato di pasta corta si cucina in abbinamento a legumi, tipicamente con i fagioli borlotti per ottenere la storica Tagliariegl’ e Fasul’.
Presenta un tempo medio di cottura di circa 10 minuti che mantiene in modo eccelso!