Primula semi- stagionato morbido

Primula è un formaggio semistagionato, preparato con il latte delle nostre capre (a crudo).

La pasta è bianca e tenera, il sapore delicato e la crosta è sottilissima e commestibile: si può consumare già dopo una breve stagionatura, ma è ottimo con una stagionatura più prolungata che ne conferisce sapore più deciso e permette di poterlo grattugiare.

Ingredienti: latte crudo di capra, caglio e sale

Allergeni: LATTE