Prefamino

Denominazione: Colli Pesaresi DOC Sangiovese
Annata: 2015
Zona di produzione: Colline di Cerreto, tra gli antichi borghi di Novilara e Candelara ad un altitudine di 170 m slm
Terreno: sabbioso calcareo
Vitigni: Sangiovese, Montepulciano e Syrah
Rese per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: manuale in piccole casse a metà settembre per il Syrah, fine settembre per il Sangiovese e ad ottobre per il Montepulciano
Vinificazione: Diraspatura e macerazione delle uve per circa 4 settimane con rimontaggi giornalieri e delestage.
Maturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in tino di acciaio
Affinamento: alemno 6 mesi in bottiglia
Alcool: 13.5%
Acidità: 5.7 g/l