Le Rosé de Madame 2020 Biologico

 

 

Vino	Rosé de Madame 2020 – Domaine Pierre Chauvin
Denominazione	Rosé d’Anjou AOC
Annata	2020
Tipologia	Rosé
Vitigni	Cabernet Franc, Grolleau noir
Regione	Francia, Valle della Loira, Anjou, Côteaux du Layon
Terreno	Scisto, ghiaia e sabbia
Alcool	12,5%
Vinificazione	Fermentazione 5-mesi in tini
Solfiti	Contiene solfiti
Formato	0,75 L
Consumo ideale	Giovane 2021 – 2023
Temperatura di servizio	10 °C
Giudizio AlPassoFood	8/10
Abbinamenti	In aperitivo con salumi e formaggio, dessert, insalate, grigliate, pizza, legumi, pesce, carni bianche, carni rosse.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosé semisecco, rotondo e fruttato, di grande freschezza. Sapito al palato, con note di lamponi e ribes.

 

PERCHÉ CI PIACE

Questo vino rosé è un semisecco, dall’aroma fruttato con note di lamponi e ribes. Ci piace il suo gusto rotondo non molto dolce e la sua consistenza al palato. 

E’ un vino certificato Biologico.

 

 

L’Anjou ed in particolare il Côteaux du Layon

Una regione francese rinomata per i suoi vini bianchi e soprattutto rosé.

La particolare formazione del terreno, unica nel suo genere, composta da ftanite (pietra sedimentaria), scisto, calcare, ghiaia e sabbia, permettono la vinificazione di vini eccellenti, caratterizzati da note fruttate e morbidezza unica, molto apprezzati in Francia e nel mondo intero. 

 

 

ABBINAMENTI

Ottimo su grigliate e pizze e per un aperitivo estivo. Da servire leggermente freddo.

 

 

La CANTINA di Pierre Chauvin

Domain Pierre CHAUVIN

I primi terreni del Domaine Pierre Chauvin à Côteaux du Layon, nel cuore dell’Anjou (Francia), sono stati acquistati nel 1859. Da allora 5 generazioni si sono succedute.

Oggi il Domaine si estende su 15 ettari.

 

 

Vino Naturale e Biologico

Nella costante preoccupazione del rispetto dell’ambiente, nel 2000 il Domaine ha aderito alla Carta “Terra Vitis”, marchio francese che garantisce il rispetto di un’agricoltura ambientale sostenibile.

Nel 2005 tutto il Domaine è stato convertito all’agricoltura biologica (Certificato da Bureau Veritas). La prima vendemmia certificata AB è avvenuta tre anni dopo nel 2008.

Il vino viene prodotto nel modo più naturale possibile, al fine di ritrovare nel vino tutto il fruttato potenziale dell’uva.

Cèpage presenti sul Domaine: Chenin (bianchi), Cabernet Franc (rossi e rosé), Grolleau e Cabernet Sauvignon.

 

 

 

 

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Pierre Chauvin, Anjou 49 (Francia)