Indomato Macerato IGT Biodinamico 750ml

Indomato Macerato IGT Biodinamico

Nasce da uve autoctone coltivate con metodi biodinamici e fermenta a contatto con le bucce per ben 6 mesi.

 

Indomato Macerato IGT

Il vino ha un colore aranciato intenso con sfumature dorate. Al naso si presenta con profumi di frutta matura, scorza di agrumi, fiori macerati, erbe mediterranee e miele. Al palato è saporito e dinamico, con una succosa freschezza e una leggera trama tannica. Il finale è lungo e minerale.

Indomato Macerato è un orange wine dal carattere forte e vibrante, che rappresenta al meglio il territorio di provenienza. Un vino unico e originale, che merita di essere scoperto.

 

 

Abbinamenti:

Indomato Macerato è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. È ideale per primi piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

 

 

Il vino della terra selvaggia

Nella terra selvaggia dell’Appennino laziale, dove le vigne crescono tra gli ulivi e i pini, si produce un vino unico e originale: l’Indomato Macerato. Questo vino nasce da uve autoctone coltivate con metodi biodinamici e fermenta a contatto con le bucce per ben 6 mesi.

Il risultato è un vino dal colore aranciato intenso con sfumature dorate. Al naso si presenta con profumi di frutta matura, scorza di agrumi, fiori macerati, erbe mediterranee e miele. Al palato è saporito e dinamico, con una succosa freschezza e una leggera trama tannica. Il finale è lungo e minerale.

L’Indomato Macerato è un vino che racconta la storia di un territorio selvaggio e incontaminato. È un vino che si abbina bene a una varietà di piatti, ma che è perfetto per essere gustato da solo, per apprezzare appieno la sua complessità e il suo carattere unico.

 

 

VITIGNI: Maturano

ETA DELLE PIANTE: Centenarie a piede franco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberata (maritate all’ulivo ed altre specie arboree)

TIPOLOGIA DEI TERRENI: Tufo giallo

APPELLATION: Rosato Del Frusinate Igt

ALCOL: 12%

VINIFICAZIONE:

In vasche di cemento, lungo macerazione a contatto con le bucce. Lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Ambrato e luminoso nel bicchiere, con un profilo aromatico unico, dagli intensi sentori di frutta gialla, minerali ed etereiAl palato è sapido, elegante e raffinato, delicatamente tannico e molto persistente

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

Danilo Scenna Bio, Pescosolido(FR) LAZIO