Battuto di Cardoncelli con Mandorle

Prodotto Artigianale Funghi di Grotta di Campagnano Romano

 

 

Un Battuto di Funghi Cardoncelli e Mandorle dal Cuore della Campagna Romana

Scopri la delicatezza e la ricchezza di sapori del nostro Battuto di Cardoncelli con Mandorle, una specialità artigianale che unisce la consistenza carnosa dei funghi cardoncelli con la croccantezza e il gusto unico delle mandorle.

Realizzato con cura e passione, questo battuto nasce da funghi cardoncelli coltivati nelle grotte di Campagnano Romano da un giovane imprenditore agricolo, noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.

I nostri cardoncelli vengono accuratamente selezionati e lavorati per creare una base saporita, arricchita poi dalla sapiente aggiunta di mandorle, olio extra vergine di oliva di alta qualità e un delicato mix di aromi mediterranei.

La nostra azienda agricola è attualmente in conversione biologica, a testimonianza del nostro impegno per la sostenibilità e la qualità degli ingredienti.

Il Battuto di Cardoncelli con Mandorle è un condimento versatile e raffinato, ideale per esaltare crostini, bruschette, primi piatti e secondi di carne o pesce.

 

 

Caratteristiche:

• Prodotto Artigianale: Lavorato con metodi tradizionali per preservare l’autenticità dei sapori e garantire una qualità superiore.
• Funghi di Grotta: Cardoncelli coltivati con cura nelle grotte di Campagnano Romano, in un ambiente ottimale per la loro crescita e il loro sapore.
• Mandorle Selezionate: Scelte con attenzione per la loro qualità e il loro gusto, aggiungendo una nota croccante e un sapore unico al battuto.
• Azienda in Conversione Biologica: Impegno per la sostenibilità e la qualità, con pratiche agricole rispettose dell’ambiente.
• Ingredienti di Prima Scelta: Utilizziamo solo cardoncelli freschi, mandorle di alta qualità e olio extra vergine di oliva selezionato.
• Olio Extra Vergine di Oliva: Un ingrediente fondamentale che lega i sapori e aggiunge un tocco di fragranza.
• Aromi Delicati: Un equilibrio di sale, erbe aromatiche (come prezzemolo o basilico, a seconda della ricetta) e una leggera nota di aglio per esaltare i sapori senza coprirli.

 

 

Ingredienti del Battuto di Cardoncelli con Mandorle:

• Cardoncelli 70%
• Mandorle 2%
• Olio extra vergine di oliva 25%
• Sale
• Peperoncino
• Aglio
• Prezzemolo
• Acidificante: aceto di vino

 

 

Come gustare al meglio il prodotto:

• Ideale spalmato su crostini e bruschette per un antipasto sfizioso.
• Perfetto come condimento per primi piatti, come pasta o risotti.
• Ottimo per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, aggiungendo un tocco di originalità.
• Da provare come base per farcire torte salate o involtini.

 

 

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero ¹ e consumare entro pochi giorni.

 

 

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La Micorriza, Nerola(RM) LAZIO