Coltello Santoku Yaxell serie Zen 16,5 cm
La nuova serie Zen di Yaxell prevede una lama forgiata in acciaio VG10 con 37 strati di acciaio damasco e una superficie martellata che, oltre a rendere elegante l’estetica, è utile per non far attaccare il cibo alla lama durante il taglio.
La lama di questo Santoku, eccellentemente affilata, è perfetta per lavorare ogni tipo di ingrediente e può benissimo svolgere le funzioni di un coltello da Chef essendo efficace su pesce, carne, frutta o verdura.
L’impugnatura è costruita in Micarta, un materiale composto da resina e lino, che rende il manico impermeabile ed adatto ad essere impugnato anche con mani bagnate.
Nel complesso il coltello è ben bilanciato e risulta leggero, adatto anche ad un utilizzo prolungato senza affaticare la mano.
La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Zen
La nostra raccomandazione è sempre quella di lavare il coltello a mano evitando la lavastoviglie che potrebbe danneggiarne i materiali.
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