Coltello universale Kai Shun Nagare
Questa serie è la vincitrice del German Design Award e solo guardando i coltelli che ne fanno parte si può capire il perché: lama dual-core e impugnatura in legno pakka screziato di colore grigio-nero rende questi strumenti dei veri e propri capolavori.
La lama è composta da due diverse tipologie di acciaio, il VG2 e il VG10, la cui combinazione permette di ottenere ben 72 strati di Damasco e una durezza di 61 HRC, questa caratteristica conferisce al coltello un’eccellente affilatura che dura nel tempo e una estrema capacità di taglio.
L’impugnatura è realizzata in legno pakka con venature grigie-nere, la sua forma arrotondata ed ergonomica garantisce una presa salda e sicura.
Nel complesso il coltello risulta una vera e propria opera d’arte in cui salta subito all’occhio la lama lucidata a specchio con decoro damascato a raggi.
La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Nagare
La raccomandazione fondamentale è quella di lavare il coltello a mano dopo ogni utilizzo evitando i lavaggi in lavastoviglie e riporlo lontano da altri oggetti metallici utilizzando un apposito proteggi lama.
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