Diet-Food Noodles di Cuori di Palma 255 g.

Noodles di Cuori di Palma (255 g.)

 

• FORMATO NOODLES
• 21 CALORIE X 100 g.
• FONTE DI FIBRE
• SENZA GLUTINE
• VEGAN
• KETO FRIENDLY
• 2 PORZIONI

 

I cuori di palma, conosciuti anche come “palmito”, sono un ingrediente delicato e versatile, molto apprezzato in diverse cucine del mondo, in particolare in quella latinoamericana e mediterranea.

Si ottengono dal cuore tenero di alcune varietà di palme e sono caratterizzati da una consistenza croccante e un sapore leggero.

La pasta di cuori di palma è un’ottima alternativa alla pasta tradizionale, particolarmente adatta a chi cerca un’opzione a basso contenuto di carboidrati o senza glutine. Si tratta di strisce di cuori di palma che imitano la consistenza della pasta, e può essere utilizzata in una varietà di ricette.

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare la pasta di cuori di palma

 

PASTA CON CUORI DI PALMA (2 PORZIONI)

Ingredienti:

• 255 g di cuori di palma a forma di pasta, scolati e risciacquati
• 150 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
• 2 cucchiai di basilico fresco, tritato
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di peperoncino in fiocchi (opzionale)

 

Istruzioni:

In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per 1-2 minuti fino a quando è fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare i loro succhi e diventano teneri.

Aggiungi i cuori di palma a forma di pasta nella padella e mescola bene per farli amalgamare con i pomodorini e l’aglio. Cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando i cuori di palma sono ben caldi.

Condisci con sale, pepe e un pizzico di peperoncino in fiocchi, se desideri un po’ di piccantezza.

Rimuovi dal fuoco e aggiungi il basilico fresco tritato e il parmigiano grattugiato (se lo usi). Mescola bene.

Servi immediatamente, decorando con qualche foglia di basilico fresco per un tocco finale.

 

Suggerimenti:

Per un tocco di proteine, puoi aggiungere gamberetti o pezzetti di pollo grigliato alla ricetta.

Puoi variare le verdure aggiungendo zucchine a fette sottili o peperoni colorati.