Farro Monococco Perlato

Il farro è una delle prime forme coltivate di grano, è stato rinvenuto in località epipaleolitiche della Mezzaluna fertile.

È un cereale molto versatile, protagonista di zuppe e insalate di cereali, molto apprezzato per il suo gusto particolare e la sua bontà, ha inoltre anche importanti proprietà e benefici per la nostra salute.

Il farro ha un buon contenuto proteico, è privo di colesterolo, regala energia e favorisce il buon funzionamento dell’intestino grazie all’alto contenuto di fibre.

Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro, ma ciò che rende davvero unico questo cereale è l’elevata quantità di selenio che gli conferisce importanti proprietà antiossidanti.